【群馬製粉】リ・ファリーヌ
2022年11月8日
米粉の特徴について分析（グルテンフリー米粉） スコア 膨らみ ★★★★☆（よく膨らむ） しっとり感 ★★★☆☆（少し強め） モッチリ感 ★★★☆☆（少し弱め） とろみ付け ★★★★☆（よく付く） ※レシピに影響を与える含 […]
【熊本製粉】ミズホチカラ分析
2022年11月8日
米粉の特徴について分析（グルテンフリー米粉） スコア 膨らみ ★★★★★（よく膨らむ） しっとり感 ★★☆☆☆（少し弱め） モッチリ感 ★★☆☆☆（少し弱め） とろみ付け ★★★☆☆（付く） ※レシピに影響を与える含有ラ […]
米粉研究レポート更新【コシヒカリ米粉】
2022年10月27日
米粉の特徴について分析（グルテンフリー米粉） スコア 膨らみ ★★☆☆☆（少し膨らみづらい） しっとり感 ★★★★★（かなり強め） モッチリ感 ★★★★★（かなり強め） とろみ付け ★★★★★（つきやすい） ※レシピに影 […]