【群馬製粉】リ・ファリーヌ
2022年11月8日
米粉の特徴について分析(グルテンフリー米粉) スコア 膨らみ ★★★★☆(よく膨らむ) しっとり感 ★★★☆☆(少し強め) モッチリ感 ★★★☆☆(少し弱め) とろみ付け ★★★★☆(よく付く) ※レシピに影響を与える含 […]
【熊本製粉】ミズホチカラ分析
2022年11月8日
米粉の特徴について分析(グルテンフリー米粉) スコア 膨らみ ★★★★★(よく膨らむ) しっとり感 ★★☆☆☆(少し弱め) モッチリ感 ★★☆☆☆(少し弱め) とろみ付け ★★★☆☆(付く) ※レシピに影響を与える含有ラ […]
米粉研究レポート更新【コシヒカリ米粉】
2022年10月27日
米粉の特徴について分析(グルテンフリー米粉) スコア 膨らみ ★★☆☆☆(少し膨らみづらい) しっとり感 ★★★★★(かなり強め) モッチリ感 ★★★★★(かなり強め) とろみ付け ★★★★★(つきやすい) ※レシピに影 […]